Indicada pela revista Forbes como uma das 100 Mulheres mais poderosas do Agro, Ana Doralina é médica-veterinária formada pela Universidade da Região da Campanha, especialista em produção, higiene, inspeção de produtos de origem animal e em gestão em agronegócios. Começou a atuar na Associação Brasileira de Angus em 2003 e em 2019 assumiu o cargo de gerente nacional do programa Carne Angus Certificada, também é certificadora de carnes para o Chile, e consultora na área de pecuária e qualidade de carne do Sebrae- RS.