É Médica Veterinária formada pela UFRGS com especialização em bovinocultura de corte. Andréa Veríssimo é mestre em Administração Rural, possui pós-MBA em Liderança pela Unisinos.
Teve a oportunidade de trabalhar em diversos elos da cadeia produtiva pecuária e agrícola, tanto no Brasil quanto no exterior. Iniciou sua carreira trabalhando na propriedade de gado de corte da família no Rio Grande do Sul. Gerenciou o Programa Brazilian Beef da ABIEC, na época em que o Brasil conquistou a liderança mundial nas exportações. Hoje é CEO & Founder da Avelã Public Affairs, consultoria de relações institucionais e assuntos públicos especializada no agronegócio.